L’usine CHOCOLINA fête son anniversaire de douze ans de présence sur le marché national et international. Elle est une entreprise spécialisée dans le domaine de l’industrie pâtissière avec 100% de participation privée.
Les orientations principales de sa production sont des produits finis pour un large cercle de consommateurs et des semi-produits pour l’industrie pâtissière.
1.PRODUITS DE PATES MOLLES
La orientation principale dans la production de la société Chocolina sont les ci-dits produits de type gâteaux de mousseline. Parmi ses produits, les plus populaires sont les rouleaux avec différents types de fourrés de confitures de fruit, ainsi que des crèmes caramélées et des crèmes au chocolat. Excepté les rouleaux SWISS ROLL – 200 grammes, on produit également différents types de MINIROULEAUX, empaquetés individuellement ou bien en blisters de 5 pièces, ainsi que des gâteaux secs, les plus populaires parmi lesquels sont CHOCOLETTA ET LATINA.
Tous ces gâteaux de mousseline sont préparés dans un atelier spécialement équipé à cet effet d’une ligne de production spécialisée à capacité d’environ 3 tonnes par jour.
L’enrobage des produits s’effectue sur la ligne NAGEMA.
L’application de technologies contemporaines dans la production, les matières premières et matériaux de haute qualité qu’on utilise, ainsi que les appareils et matériaux d’empaquetage garantissent un long délai de validité des produits de Chocolina.
2.BISCUITS
Une autre orientation principale dans la production de l’usine Chocolina est la production de biscuits. Ici entrent aussi bien les biscuits moulés /spritz/ de différents types de pâtes émiettées du type "biscuits domestiques", ainsi que des biscuits classiques du type "biscuits à thé", "biscuits au beurre", "biscuits ordinaires", etc.
Lors de la production de biscuits on utilise des machines individuelles et des agrégats des sociétés "МОNО" – Grande Bretagne, ZIMER - Italie, mais la production principale est organisée sur la ligne de production "IMAFORNI" – Italie avec un four-tunnel à fioul. La couplée des différentes machines d’empaquetage horizontales et verticales de la société "MARTINI" et autres permettent différents types d’emballages et d’empaquetages de 90 grammes à 1000 grammes sous forme de tubes et sachets de polypropylène et de feuille d’aluminium. On offre également des biscuits dans des boîtes avec blisters, ce qui est pratiqué surtout pour les biscuits enrobés.
3.MASSE AU CHOCOLAT ET REMBOURRES
tels que des couvertures et crèmes de cacao, des gâteaux à pâte de cacahouètes et de noisettes, des glaçures pour la glace, ainsi que du chocolat liquide à différente consistance.
L’entreprise occupe déjà plus de 12 années une part considérable du marché intérieur grâce à ses produits semi-finis pour l’industrie pâtissière.
Dans cette orientation Chocolina produit sur le marché des produits de marque suivant ses propres recettes, ainsi que des produits sur commande se conformant aux paramètres donnés par le client et aux exigences spécifiques.
Pendant la production de ces produits semi-finis, Chocolina utilise la technologie classique et des équipements industriels puissants tels que des mélangeuses, des moulins à cinq cylindres, des Conch roll et des récipients de tempérage dont la capacité dépasse les 250 tonnes par mois.
L’équipement principal de l’atelier "Produits semi-finis" est de la société NEGEMA-ALLEMAGNE.

Le nombre des clients faisant leur propre commande sous leur propre marque n’est pas petit.
La haute qualité et la grande validité de la production de la société sont garanties aussi par le système de contrôle de la qualité ISO 9001 pour lequel CHOCOLINA est certifiée jusqu’à 2007.
La société Chocolina réalise sa production aussi bien sur le marché national que sur le marché international.
Les principaux acheteurs des différents produits de Chocolina sont des sociétés de la Roumanie, du Macédoine, du Kosovo, de la Slovaquie, de la Moldavie et de l’Ukraine.
Sur le marché national Chocolina, SARL réalise sa production aussi bien directement moyennant ses propres dépôts dans le pays qu’avec des distributeurs régionaux.
A cet effet, la société a élaboré son propre système logistique souple et grâce à son propre parc automobile sert ses clients efficacement et dans les délais opportuns.

Die Fabrik SCHOKOLINA ist schon seit 12 Jahren auf dem nationalen und internazionalen Markt taetig . Sie ist ein Unternehmen, das in der Kondotoreiindustrie spezialisiert ist, mit 100% Privateigentum.
Die Grundrichtungen der Produktion der Firma SCHOKOLINA sind Endprodukte fuer einen breiten Kundenkreis, sowie Halbfabrikate fuer die Konditoreiindustrie.
1. Produkte aus Weichteig
Die dritte Grundrichtung ist die Herstellung von den sogenannten Pandischpanerzeugnissen. Die meist bekannten davon sind die Rollen mit verschiedenen Fuellungen aus Obstmarmeladen, sowie Karamelle- und Schokoladencremen. Neben den Swiss Roll – 200 g werden auch verschiedene Arten von Minirollen einzelnverpackt hergestellt, oder in Blistern je 5 Stueck, und auch Trockenkuchen, am populaersten davon sind SCHOKOLETTA und LATINA.
Alle diese Pandischpanprodukte werden in einer dafuer gesonderten Abteilung, auf Linienband mit Kapazitaet von 3 t pro Tag erzeugt. Die Erzeugnisse werden auf der Linie NAGEMA getunkt. Die Verwendung von modernen Technologien bei der Produktion, die Benutzung von Rohstoffen und Materialien von hoher Qualitaet, sowie die Verpackungstechnik und Verpackungsmaterialien garantieren die lange Haltbarkeit der SCHOKOLINA- Produkte.

2.KEKSE
Eine andere Produktionsrichtung der Fabrik SCHOKOLINA ist die Herstellung von Keksen. Es werden sowohl gespritzte aus verschiedenen Arten vom Typ hausgemacht, aus Muerbeteig, als auch die klassischen Industriekekse vom Typ “Teekekse”, Butterkekse, Standartkekse u.a.

Bei der Herstellung von Keksen wird mit individuellen Maschinen und Aggregaten der Firmen "МОNО" - Grossbritanien, SIMER – Italien gearbeitet, aber die Grundproduktion wird auf einem Linienband der Firma "IMAFORNI" – Italien mit einem Dieseltunnelofen hergestellt. Die daran gekuppelten verschiedene Horisontal- und Vertikalverpackungsgeraete der Firma “MARTINI” erlauben verschiedene Arten von Verpackungen und Mengen – von 90 g bis 1000 g in zylindrischer Form und Tueten aus Polypropylaen und Alufolie. Es werden auch Kekse in Schachteln mit Blistern, vor allem fuer die Tunkkekse angeboten.

3.SCHOKOLADENMASSE UND FUELLUNGEN
sowie Kakaokuvertueren und –cremen, Erdnuss- und Haselnusskuchen, Eisglasuren, sowie Schmierschokolade mit verschiedener Konsistenz.

Schon seit ueber 12 Jahren hat das Unternehmen einen wesentlichen Anteil auf dem bulgarischen Markt von diesen gruendlichen Halbfabrikaten fuer die Konditoreiindustrie. In dieser Richtung produziert SCHOKOLINA nach eigenen Rezepten Markenprodukte, die sich auf dem Markt durchgesetzt haben, aber auch Produkte nach Bestellung mit vom Kunden gegebenen Parametern und spezifischen Forderungen.

Bei der Herstellung von diesen Halbfabrikaten verwendet SCHOKOLINA klassische Tchnologien und Einrichtungen mit grosser Leistung wie z.B. Melangiergeraete, 5-walzenmuehlen, pendelartige Rollkonschen und temperierendes Geschirr mit Kapazitaet von 250 t pro Monat.
Die Hauptausruestung der Abteilung fuer Halbfabrikate ist von der Firma Nagema – Deutschland.
Es gibt zahlreiche Kunden, fuer denen Bestellungen mit deren Eigenmark produziert werden. Die gute Qualitaet und Langhalbarkeit der Produkte werden vom System fuer Qualitaetskontrolle ISO 9001 kontrolliert, wofuer SCHOKOLINA bis zum 2007 sertifiziert ist.
Die Firma SCHOKOLINA realisiert ihre Produktion sowohl auf dem Innen-, als auch auf dem Aussenmarkt.
Die wichtigsten Kaeufer fuer verschiedene Produkte von SCHOKOLINA sind Firmen aus Rumaenien, Mazedonien, Republik Kosovo, aus der Slovakei, Moldavien und aus der Ukraine.
Auf dem Innenmarkt realisiert SCHOKOLINA ihre Produktion sowohl direkt durch eigene Lager im Lande, als auch durch regionale Distributoren.
Fuer diesen Zweck hat die Firma ein gut funkzionierendes Logistiksystem ausgebaut und dank des eigenen Autoparks kann sie termingerecht und effektiv ihren Kunden dienen.